Risotto de setas

Ingredientes: Cebolla blanca Penca de apio 400 gr boletus y setas 300 gr arroz para risotto, para 4 personas Romero y tomillo Medio vaso de vino blanco 1 litro de caldo de pollo, o pastilla Parmesano Mantequilla Preparación: Corta la cebolla en trozos grandes con el apio y 100 gr de las setas para meterlo…

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Pastel de yogur

Pastel fácil, rápido y saludable, solo con 3 ingredientes. Ingredientes: Preparación: 1 – Tritura todos los ingredientes. 2 – Hornea 40` a 180º 3 – Puedes decorar con crema de cacahuetes, chocolate, frutos secos picados..

Col con salsa y trufa

Ingredientes: Col Trufa Cebolla Mantequilla Nata Zumo limón Vino blanco Preparación: Limpiar la col con agua, quitar dos hojas, y en una cazuela hervir. Escurrir el agua sobrante y meterla en el horno con un poco de mantequilla y aceite, a 180º, unos veinte minutos. Salsa: Trocear la cebolla a trozos muy pequeños, y con…

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Ensalada César

¡Viva el César! Este aderezo de ensalada César casero rivalizará con el de cualquier gran restaurante. Puedes agregar pollo para hacer una comida o sírvalo directamente de la manera clásica. Ingredientes: Lechuga romana o el iceberg Bacon crujiente Crutones de  ajo Queso parmesano Aceite de oliva Aderezo para ensalada César – Preparación: Tostar pan con…

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Salsa cesar

Ingredientes: Mayonesa Queso parmesano Medio limón Leche Salsa Worcestershire Mostaza 2 anchoas 1 ajo Sal y pimienta Preparación: Meter todos los ingredientes en un robot o procesador, hasta que tenga una consistencia densa.

Mayonesa de mostaza

Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 cucharada de mostaza 300 ml de aceite 3 cucharadas de vinagre de vino blanco Preparación: En un cuenco verter las dos yemas y la mostaza, y batirlas con varillas. Añadir poco a poco el aceite sin parar de batir, tener en cuenta que si se añade demasiado aceite se…

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Arroz con salsa de mejillones

Ingredientes: Arroz 100 gr por persona Mejillones en escabeche Caldo de pescado o marisco Ajo Aceite 1/2 cebolla Ñora Vino blanco Mejillones  Salsa mayonesa: mayonesa de mostaza  Preparación: Cortar el ajo y la cebolla en trozos muy pequeños, sofreír, ñora, echar el vino blanco, reducir y meter el caldo, un hervor y añadimos el arroz. Cocer…

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